Hobotnica sa salatom od krumpira
Sastojci
1 kg
očišćene hobotnice
prstohvat
Vegeta Maestro ljute paprike4 češnja
češnjaka
sol
svježe mljeveni
Vegeta Maestro crni papar u zrnu600 g
krumpira
4 žlice
maslinova ulja
Za salatni preljev
3 žlice
limunova soka
sol
1 češanj
protisnutog češnjaka
50 ml
maslinova ulja
Za posipavanje
1 žlica
nasjeckanog peršina
2
sitno nasjeckana mlada luka
Koristili smo
Priprema
1.
Na zagrijano ulje dodajte hobotnicu, ljutu papriku i češnjak narezan na listiće. Dok hobotnica ne omekša, pirjajte je u poklopljenoj posudi na srednje jakoj vatri uz povremeno okretanje i podlijevanje vodom.
2.
Kuhanu hobotnicu posolite i popaprite, malo ohladite i narežite.
3.
Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite, narežite na ploške, posolite i popaprite.
4.
Hobotnicu stavite na tanjur za posluživanje, a oko nje složite krumpir.
5.
Maslinovo ulje, limunov sok, češnjak i sol dobro promiješajte pa prelijte po hobotnici i krumpiru.
Posluživanje:
Poslužite dobro rashlađeno, posuto peršinom i mladim lukom.
Savjet:
Za pripremu ovog jela bilo bi poželjno nabaviti dvije manje hobotnice.
