Hobotnica s rajčicama
Sastojci
5 žlica
maslinovog ulja
1
limun
½ žličice
Vegeta Maestro Ružmarina¼ žličice
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog800 g
rajčice (miješane raznih boja)
2-3 žlice
kapara
200 g
focaccia (ili dr. bijelu pogaču)
1
hobotnica (od 1, 6 kg)
Koristili smo
Priprema
1.
Hobotnicu uronite u vrelu vodu i kuhajte 1 sat.
Ostavite je da se ohladi u vodi u kojoj se kuhala. Zatim ju ocijedite i izrežite na velike komade.
2.
U malu staklenku stavite maslinovo ulje, limunov sok, ružmarin, sol i mljeveni crni papar. Dobro protresite, prelijte preko hobotnice i ostavite marinirati pola sata.
3.
Tavu zagrijte na visoku temperaturu, pa na njoj popecite hobotnicu.
U posudu za posluživanje stavite narezanu rajčicu, pospite kaparama, a na vrh rasporedite hobotnicu.
Posluživanje:
Hobotnicu poslužite s ploškama limuna i na štapiće narezanom foccaciom.
Savjet:
Kapare isperite prije dodavanja u salatu.
