Goveđi gulaš iz pećnice
Sastojci
600 g
govedine - za odreske
2 žlice
ulja
1 žlica
nasjeckanog peršina
100 ml
kiselog vrhnja
1
crvena paprika
100 ml
Podravka Passate½ žlice
meda
1 žlica
Podravka Koncentrata rajčiceKoristili smo
Priprema
1.
Zagrijte pećnicu na 170°C. posudi prikladnoj za pećnicu zagrijte ulje.
2.
Govedinu za pirjanje narežite na komade veličine zalogaja.
3.
Popržite ju u serijama dok dobro ne porumeni.
4.
Kad porumeni, dodajte koncentrat rajčica i promiješajte.
5.
Ulijte 700 ml vode, umiješajte Fant, promiješajte i pustite da zavri.
Umiješajte passatu i med.
6.
Zatim poklopite i stavite u zagrijanu pećnicu da se kuha 3 sata i 30 minuta.
7.
Provjerite i promiješajte nekoliko puta tijekom kuhanja kako biste bili sigurni da se ništa ne lijepi i da još uvijek ima dovoljno tekućine. Po potrebi možete dodati malo vode.
8.
Pola sata prije kraja umiješajte narezanu papriku.
9.
Gotov gulaš izvadite iz pećnice, promiješajte, pa dodajte kiselo vrhnje i pospite peršinom.
Posluživanje:
Poslužite toplo s kuhanom tjesteninom i kiselim vrhnjem po želji.
Savjet:
Meso se kuha duže vrijeme na laganoj vatri da bude mekanije.
