Flameri Grič
Sastojci
400 ml
vode
naribana korica limuna
400 g
oguljenih mljevenih badema
120 g
šećera
4
bjelanjka
400 ml
slatkog vrhnja
Za preljev
400 g
šljiva
50 g
šećera
20 g
maslaca
2 žlice
crvenog vina
piment
Koristili smo
Priprema
1.
Vrhnje i vodu izmiješajte u prikladnoj posudi i zakipite. Zatim dodajte krupicu, bademe, limunovu koricu, šećer i kuhajte 10 minuta uz neprestano miješanje.
2.
U još vruću smjesu dodajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu stavite u šalicu ili odgovarajuće kalupe, koje ste prethodno isplahnuli hladnom vodom, i ostavite hladiti.
3.
Priprema preljeva: šljive očistite od koštica i pomiješajte sa šećerom. Maslac rastopite, dodajte šljive i pirjajte 3-4 minute.
4.
Na kraju dodajte piment, crveno vino i ohladite.
Posluživanje:
Ohlađene flamere istresite na tanjure, po želji pospite mješavinom cimeta i malo šećera, i poslužite s preljevom od šljiva.
Savjet:
Preljev od šljiva možete zamijeniti Nadjevom od višanja Podravka, koji lagano zagrijte uz dodatak crvenog vina.
