Filet tune u morskom umaku
Sastojci
100 ml
bijelog vina
800 g
fileta tune
1 žličica
Vegete Natur Mediteransol
50 g
ljutike
20 g
pinjola
10 g
kapari
4
slana inćuna
100 g
cherry rajčice
200 g
komorača
200 g
tikvica
200 g
patlidžana
100 ml
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Inćune i kapare sitno nasjeckajte i stavite u manju posudu. Dodajte nasjeckanu ljutiku, ½ količine pinjola koje ste sitno nasjeckali, bijelo vino, 2 žlice maslinovog ulja, malo soli, papra, vinski ocat i sve dobro izmiješajte. Stavite na vatru i kratko prokuhajte.
2.
Patliđane i tikvice narežite na ploške, posolite ih, popaprite i zajedno s rajčicama popržite ih u grill tavi na 3 žlice maslinovog ulja.
3.
Filete tune narezane na deblje odreske pospite Vegetom natur mediteran i paprom, nakapajte s 50 ml maslinovog ulja i ispecite ih u dobro zagrijanoj grill tavi sa svake strane oko 3 minute.
Posluživanje:
Pećene odreske tune poslužite na podlozi od pečenog povrća preliveno pripremljenim umakom i posuto preostalim pinjolima.
Savjet:
Prilikom posluživanja možete lagano nakapati acetom balsamicom.
