Ekleri od piškota s čokoladom i lješnjacima
Sastojci
Za kremu:
Za eklere:
20
piškota
300 g
Lino Lade Gold150 ml
mlijeka
75 g
tamne čokolade
200 g
sjeckanih pečenih lješnjaka
Za dekoraciju:
čokoladne kuglice
šećerne mrvice
Koristili smo
Priprema
1.
Za početak pripremite kremu. Prašak za puding i šećer pomiješajte. Od 400 ml hladnog mlijeka oduzmite 6 žlica i dobro ih promiješajte sa smjesom pudinga i šećera.
2.
Ostatak mlijeka skuhajte, odmaknite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding. Vratite na vatru te miješajući kuhajte 1 – 2 minute. Prebacite ga u plitku posudu i pokrijte plastičnom folijom tako da dodiruje površinu pudinga. Ohladite do sobne temperature.
3.
Mlijeko i sjeckanu tamnu čokoladu zagrijavajte uz stalno miješanje dok ne dobijete homogeni čokoladni umak. Ohladite.
4.
Pola količine Lino Lade Gold stavite u slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom. Na 10 piškota istisnite Lino Ladu Gold. Poklopite preostalim piškotama.
5.
Stranice svakog eklera izvana premažite slojem Lino Lade Gold pa cijeli ekler kratko umočite u čokoladni umak. Prebacite u sjeckane lješnjake i obložite sa svih strana. Eklere složite na papir za pečenje i ohladite dok ne završite pripremu kreme.
6.
Maslac miksajte 2 – 3 minute dok ne postane kremast. Dodajte mu žlicu po žlicu ohlađenog pudinga pa miksajte dok ne dobijete svilenkastu, ali čvrstu kremu. Kremu prebacite u slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom pa njome ukrasite eklere.
Posluživanje:
Dekorirajte po želji i poslužite.
Savjet:
Od ove količine sastojaka dobit ćete 10 eklera.
