Domaće kobasice s kupusom
Sastojci
Za prilog:
100 g
luka
2 žlice
domaće svinjske masti
60 g
Podravka Pancete700 g
kiselog kupusa
1 žličica
Vegeta Maestro Dimljene paprikeKoristili smo
Priprema
1.
Mesu dodajte mješavinu začina za burgere i dobro promiješajte. Pripremljenom smjesom napunite tanka crijeva i po želji napravite dulje ili kraće kobasice.
2.
Kobasice stavite u namašćeni lim za pečenje i pecite oko 30 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 °C.
3.
U posudu na zagrijanu mast stavite sitno narezani luk, pa ga popecite kako bi postao staklast. Dodajte na kockice narezanu pancetu i kratko popecite. Dodajte narezani i isprani kiseli kupus i zajedno popecite uz miješanje nekoliko minuta.
4.
Podlijte s malo vode, a po želji i s malo bijelog vina, pa smanjite vatru, poklopite i pirjajte 15-ak minuta. Dodajte dimljenu crvenu papriku, popaprite i kratko popecite.
Posluživanje:
Pečene kobasice poslužite s kiselim kupusom i pireom od krumpira.
Savjet:
Ako pripremate veću količinu, dio kobasica možete staviti sušiti ili spremiti u zamrzivač.
