Čokoladne mousse košarice s džemom od jagoda
Sastojci
Za džem od jagoda s rumom i teraninom:
500 g
šećera
80 ml
teranina
900 g
očišćenih i nasjeckanih jagoda
Za čokoladne košarice:
200 g
mliječnog slatkog vrhnja
150 g + 200 g
tamne čokolade, otopljene
12 žlica
džema od jagoda
Koristili smo
Priprema
1.
Prvo pripremite džem od jagoda.
2.
Jagode operite, očistite od listića i narežite ili propasirajte.
3.
Želin pomiješajte s dvije žlice šećera pa dodajte jagodama zajedno s teraninom.
4.
Kuhajte dok jagode ne zavriju i omekšaju.
5.
Dodajte šećer i rum šećer, pa kuhajte dodatne tri minute nakon što džem zavrije.
6.
Prebacite u sterilizirane staklenke i ohladite.
7.
Za čokoladni mousse, mikserom izmiksajte slatko vrhnje dok ne dobijete čvrsti šlag.
8.
Dodajte otopljenu, prohlađenu čokoladu (150 g) i brzo promiješajte špatulom, pazeći da ne izbijete zrak iz šlaga.
9.
Mousse stavite u slastičarsku vrećicu pa njime do pola visine punite silikonske kalupe za muffine ili praline.
10.
Na svaki mousse stavite žlicu ohlađenog džema pa sve zajedno zamrznite 2-3 sata.
11.
U mikrovalnoj pećnici ili na pari otopite preostalih 200 g čokolade, a zatim svaku zaleđenu košaricu umočite u čokoladu.
12.
Ukrasite po želji.
Posluživanje:
Stavite na papir za pečenje da se čokolada stisne te poslužite odmah.
Savjet:
(Za 12 kom promjera oko 5 cm)
Čokoladne košarice možete držati u hladnjaku do 5 dana.
