Čokoladna torta od mrkve
Sastojci
Za biskvit:
160 g
smeđeg šećera
prstohvat
soli
1 žličica
Dolcela Praška za pecivo40 g
kakaa
230 g
Glatkog brašna Podravka75 g
badema, mljevenih ili sitno sjeckanih
315 g
mrkve, oguljene i naribane na sitno
240 ml
ulja
4
jaja
Za kremu:
200 g
mascarponea
200 g
tamne čokolade
200 ml
slatkog vrhnja
Koristili smo
Priprema
1.
Pećnicu zagrijte. Kalup za tortu Ø 20-22 cm premažite maslacem, a donju površinu obložite papirom za pečenje.
2.
Jaja, smeđi šećer, naranču i bouurbon vanilija šećer pjenasto izmiksajte.
Dodajte ulje pa mrkvu i bademe.
3.
Brašno pomiješajte sa solju i praškom za pecivo, prosijte i dodajte smjesi.
4.
Smjesu podijelite na dva jednaka dijela, a zatim svaki dio pecite posebno u pećnici ugrijanoj na 180°C oko 25 minuta. Pečene biskvite ohladite.
5.
Za kremu, otopljenu čokoladu dobro izmiksajte s mascarponeom, a zatim ulijte slatko vrhnje pa miksajte da dobijete glatku, svilenkastu kremu koja drži oblik.
6.
Prvi biskvit premažite polovicom kreme, prekrijte drugim biskvitom kojeg premažite ostatkom kreme.
Posluživanje:
Poslužite ukrašeno mrkvicama od fondanta, listićima badema i čokoladnim kapljicama.
Savjet:
Čokoladu za kremu otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
