Čokoladna krema od batata
Sastojci
20 g
kakaa
300 g
narančastog slatkog krumpira/batata (očišćenog)
ploške naranče ili drugo voće
čokoladni ostrušci
200 g
vrhnja za šlag (mliječnog, nezaslađenog)
sol
naribana korica ½ naranče
70 g
tekućeg meda ili javorovog sirupa
60-70 ml
mlijeka (može i biljno)
Koristili smo
Priprema
1.
<font _mstmutation=”1″ _msthash=”1070485″>Slatki krumpir ogulite i narežite na veće komade pa skuhajte u vodi dok ne omekša (oko 15 minuta nakon vrenja). Zatim ga cijedite i ostavite 5 minuta da odstoji.
2.
<font _mstmutation=”1″ _msthash=”1110343″>Stavite ga u multipraktik ili dublju zdjelu, dodajte kakao, mlijeko, med, narančinu koricu i sol pa usitnite (u multipraktiku ili štapnim mikserom) dok ne dobijete kremu.
3.
Kremu odmah premjestite u posudite za posluživanje, pustite da se ohladi, prvo na sobnoj temperaturi, a zatim još 30-ak minuta u hladnjaku.<font _mstmutation=”1″ _msthash=”1023620″>
4.
Istucite slatko vrhnje u šlag i umiješajte Burbon vanilija šećer.<font _mstmutation=”1″ _msthash=”999219″>
Posluživanje:
Poslužite kremu od batata uz šlag te ukrasite voćem i čokoladnim ostrušcima.
Savjet:
Ukoliko koristite hladni batat, mlijeko malo zagrijte prije dodavanja u posudu kako bi pomoglo da se kakao otopi.
