Čokoladna kikiriki torta
Sastojci
Za 1. kremu:
60 g
šećera (4 žlice)
450 ml
mlijeka
100 g
maslaca
2-3 žlice
Lino Lada kikiriki maslaca creamy200 g
mascarpone sira (ili drugog kremastog sira)
Za 2. kremu:
200 ml
Dolcela Šlaga 5+200 g
mascarpone sira (ili drugog kremastog sira)
Za čokoladni preljev (ganache):
150 g
čokolade
150 ml
slatkog vrhnja
Za ukrašavanje:
sjeckani kikiriki
Koristili smo
Priprema
1.
Pećnicu zagrijte na 180°C.
2.
Mješavinu za kolač uspite u posudu i dodajte jaje, ulje i vodu. Sve zajedno miješajte električnom miješalicom (na srednjoj brzini) 2 – 3 minute dok ne dobijete glatko tijesto. Na kraju umiješajte komadiće čokolade iz pakiranja.
3.
Kalup za tortu Ø24 cm premažite maslacem i stavite na dno papir za pečenje. Smjesu nanesite ravnomjerno u pripremljeni kalup. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.
4.
Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu. Kad se ohladio, izvadite ga iz kalupa, skinite papir i vratite u kalup.
5.
Prašak za puding pomiješajte sa šećerom.
6.
Od hladnog mlijeka oduzmite 5 žlica i dobro ih promiješajte sa smjesom pudinga i šećera. Ostatak mlijeka zakuhajte, maknite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding. Vratite na vatru, pa miješajući kuhajte 1 – 2 minute.
7.
Vrući puding uspite u drugu posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađenom pudingu dodajte maslac sobne temperature, kikiriki maslac i dobro izmiješajte da dobijete kremu.
8.
Zatim umiješajte krem sir i dobivenu kremu nanesite u kalup preko podloge od Muffinsa. Poravnajte i stavite u hladnjak dok pripremate drugu kremu.
9.
Šlag 5+ istucite do željene čvrstoće, dodajte krem sir, pa izmiješajte da dobijete glatku kremu. Nanesite ju preko prve kreme i poravnajte.
10.
Slasticu držite u hladnjaku nekoliko sati prije nego skinete kalup.
11.
Za ganache, čokoladu nasjeckajte i prelijte vrelim slatkim vrhnjem. Nakon što odstoji 3 minute promiješajte da se čokolada otopi. Miješajte i kad se malo ohladi, dobije željenu gustoću prelijte preko torte.
Posluživanje:
Tortu ukrasite sjeckanim kikirikijem.
Savjet:
Čokolada i kikiriki savršeno se sljubljuju o ovoj kremastoj, ukusnoj torti koje je u potpunosti bez glutena. Ukoliko ste ljubitelj kikiriki maslaca, dio ulja za pripremu muffins-a zamijenite kikiriki maslacem.
