Čoko princes uštipci s jagodama
Sastojci
15 g
kakaa u prahu
180 ml
vode
110 g
maslaca
2
jaja
600 ml
mlijeka
60 g
šećera
100 g
čokolade
Ganache
50 g
čokolade
50 ml
slatkog vrhnja
Koristili smo
Priprema
1.
U posudu uspite mješavinu za tijesto, dodajte kakao i promiješajte. Zatim dodajte toplu vodu, otopljeni maslac te dobro miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete glatko tijesto koje se odvaja od posude. Ostavite da se ohladi, a zatim umiješajte jaja.
2.
Uz pomoć slastičarske vrećice na lim za pečenje obložen papirom oblikujte tijesto u hrpice veličine oraha (oko 20 kom). Pripazite na razmak da se rastući pri pečenju ne spoje.
3.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 30 do 35 minuta i za to vrijeme pećnicu ne otvarajte.
4.
U visoku posudu ulijte hladno mlijeko. Dodajte mu šećer, prašak za kremu iz kutije princes uštipaka i miješajte električnom miješalicom najvećom brzinom 3 minute. Dodajte na pari otopljenu čokoladu i još kratko promiješajte.
5.
Pečene i ohlađene uštipke pažljivo prerežite. Donji dio napunite kremom, ukrasite narezanim jagodama, poklopite s kapicom i stavite kratko u hladnjak.
6.
Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, uklonite ga s vatre, dodajte čokoladu natrganu na komadiće i miješajte tako da dobijete glatku kremu (po potrebi pustite da se malo ohladi kako bi se lagano zgusnula ali pazite da ostane tekuća).
Posluživanje:
Savjet:
