Cheesecake pina colada
Sastojci
Za podlogu:
3 žlice
mlijeka
60 g
maslaca
2 žlice
kokosova brašna
150 g
mljevenog keksa
Za kremu:
2 žlice
kokosova brašna
300 g
ABC svježeg krem sira Classic
200 ml
kokosova mlijeka
170 g
šećera u prahu
300 ml
slatkog vrhnja
Koristili smo
Priprema
1.
Keksima dodajte kokosovo brašno, navlažite mlijekom i dobro promiješajte.
Dodajte otopljeni maslac, promiješajte i ravnomjerno rasporedite u kalup za torte Ø 24 cm. Utisnite žlicom da dobijete podlogu i stavite u hladnjak na 20 minuta.
2.
Ananas iz kompota (300 g) usitnite u pire, a ostatak narežite.
3.
Želatinu prelijte sa 100 ml hladne vode i ostavite da nabubri.
4.
Lagano istucite slatko vrhnje , umiješajte šećer u prahu, bourbon vanilija šećer i kokosovo mlijeko.
5.
Dodajte sir i pire od ananasa, izmiješajte i uz miješanje dodajte otopljenu želatinu. Kremu odmah nanesite na ohlađenu podlogu.
6.
Cheesecake ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata prije posluživanja.
7.
Kokosovo brašno zagrijte u tavi do zlatne boje (tostirajte) i ohladite.
Posluživanje:
Po površini torte složite narezani ananas, pospite popečenim kokosom i poslužite.
Savjet:
Možete napraviti i male tortice.
