Čarobna ljetna piletina
Sastojci
2
tikvice (300 g)
2
crvene paprike (300 g)
60 g
crnih maslina
4
rajčice (500 g)
2 češnja
češnjaka
4 žlice
maslinovog ulja
1 žličica
Vegete Natur Mediteran½ žličice
šećera
sol
4
pileća filea (oko 600 g)
80 g
mascarponea
1 žlica
nasjeckanog peršina
Za pire:
Koristili smo
Priprema
1.
Papriku narežite na štapiće, tikvice prepolovite pa narežite na štapiće.
2.
U posudu za pečenje stavite povrće, češnjak narezan na listiće, zalijte maslinovim uljem i promiješajte.
3.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 210 °C 15 minuta.
4.
Izvadite povrće, pospite Vegetom natur mediteran, pomiješajte sa šećerom, posolite, popaprite i promiješajte.
5.
Preko povrća posložite masline i rajčicu narezane na ploške i vratite u pećnicu te pecite još 20-25 minuta.
6.
Za to vrijeme file posolite, poparite i ispecite na roštilj tavi do zlatne boje.
7.
Pečenom povrću dodajte mascarpone i promiješajte da se otopi i dobijete umak.
Posluživanje:
Pečeno povrće pospite peršinom i poslužite preko pripremljenog pirea.
Savjet:
Umjesto rajčice možete dodati PodravkaSjeckanu rajčicu.
