Cappuccino sladoledna torta
Sastojci
150 g
svježih datulja
1 žlica
kakao praha
prstohvat
soli
150 g
popečenih lješnjaka
Za cappuccino kremu:
1 žličica
arome vanilije
8 žlica
skuhane kave (ja sam koristila domaću tursku, može i neka instant)
1/2 žlice
kakao praha
80 ml
agavinog sirupa
100 ml
otopljenog kokosovog ulja
300 g
sirovih indijskih oraščića (potopiti u vodi minimalno 5 sati)
Za ganache:
200 g
tamne čokolade (min 50% kakaa)
Koristili smo
Priprema
1.
Za podlogu, popečene lješnjake usitnite u multipraktiku, dodajte sol i datulje, miksajte dok se smjesa ne sjedini.
2.
Utisnite je u kalup promjera 18 do 22 cm koji ste obložili papirom za pečenje.
3.
Za kremu, sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
4.
Kremu prelijte preko podloge i stavite u zamrzivač da se malo stisne.
5.
Za ganache, na pari otopite tamnu čokoladu, dodajte mlijeko, promiješajte da se čokolada lijepo sjedini, prelijte preko kreme i vratite u zamrzivač, najbolje preko noći.
6.
Tortu ostavite nekoliko sati u hladnjaku prije posluživanja.
Posluživanje:
Čuvajte je u hladnjaku.
Savjet:
Zamrznutu tortu prije posluživanja ostavite 4 sata u hladnjaku ili 2 sata na sobnoj temperaturi.
