Burgeri od tunjevine
Sastojci
300 g
kuhane zobene kaše
1 žličica
fino kosanog češnjaka
1 žlica
nasjeckanog peršina
2
jaja (bjelanjci)
50 g
krušnih mrvica
50 ml
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žlica
Vegete
Za posluživanje
4 komada
hamburger peciva
4 lista
zelene salate
4 lista
crvenog radiča
100 g
svježe rajčice (1 komad)
1
ljubičasti luk
100 g
kiselog vrhnja
1 žlica
svježe narezanog bosiljka
Koristili smo
Priprema
1.
Tunu ocijedite i pomiješajte sa skuhanom ocijeđenom zobenom kašom.
2.
Smjesi dodate nasjeckani češnjak, peršin, bjelanjke, papar i krušne mrvice – toliko da dobijete smjesu od koje možete lako oblikovati burgere i na kraju 1 žlicu Vegete.
3.
Od smjese oblikujte burgere promjera peciva.
4.
Burgere pržite na roštilj tavi, na maslinovom ulju, dok ne dobiju zlatnožutu boju s obje strane.
5.
Dok se burgeri peku, pecivo prerežite popola.
6.
Na istoj tavi zagrijte peciva, a u međuvremenu napravite umak od kiselog vrhnja, kečapa i svježeg bosiljka.
7.
Na pecivo stavite list zelene salate, pa crveni luk i potom rajčicu, zatim prženi burger od tune, i konačno malo umaka.
Posluživanje:
Poklopite drugom polovicom peciva i poslužite!
Savjet:
Bjelanjak nam služi da dobro povežemo tunjevinu i žitarice. Ako ne smijete konzumirati jaja – nema problema, umjesto bjelanjaka upotrijebite malo Gussnela!
Burgeri od tune izvrsna su zamjena za masnije i kaloričnije inačice od crvenog mesa.
