Brzi rižoto s pršutom
Sastojci
3 žlice
maslinovog ulja
100 g
pršuta
2 češnja
češnjaka
80 g
luka
200 ml
bijelog vina
1 l
kipuće vode
2 žličice
Vegete NaturZa posipavanje
60 g
badema
20 g
naribanog parmezana
1 žlica
nasjeckanog peršina
Koristili smo
Priprema
1.
Na ulju kratko popecite nasjeckani luk. Dodajte pršut narezan na rezance, a zatim rižu. Pecite 2-3 minute, zalijte vinom i kuhajte uz stalno miješanje dok vino napola ne ispari (oko 2 minute).
2.
Dodajte protisnuti češnjak, Vegetu Natur i nastavite kuhati podlijevajući vrućom vodom oko 15 minuta.
3.
Bademe stavite u kipuću vodu, odmah maknite s vatre i poklopite. Ostavite ih stajati oko 5 minuta, ocijedite, a zatim ogulite.
4.
Oguljene bademe posušite na papirnom ubrusu i popecite u tavi bez masnoće. Grubo ih nasjeckajte i pomiješajte s parmezanom i peršinom.
Posluživanje:
Pripremljeni rižoto pospite mješavinom za posipavanje i uz to poslužite zelenu salatu.
Savjet:
Pripremljeni rižoto bit će najukusniji ako ga prije serviranja poklopite, ostavite stajati oko 5 minuta, a zatim poslužite.
