Bruschette s bijelim grahom, rajčicama i poširanim jajem
Sastojci
2 žlice
maslinovog ulja
2 ploške
kruha
1 žlica
octa
2
jaja
1 prstohvat
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog2 prstohvata
soli
120 g
cherry rajčica
230 g
Bijelog graha Podravka2 češnja
češnjaka
1 žličica
nasjeckanog svježeg peršina
Koristili smo
Priprema
1.
Ploške kruha nakapajte maslinovim uljem pa ih prepecite na zagrijanoj tavi s obje strane. Kad postignu zlatno-smeđu boju, gornji stranu natrljajte prerezanim češnjem češnjaka.
2.
Cherry rajčice prepolovite ili narežite na četvrtine. Protisnite drugi češanj češnjaka.
3.
U tavi zagrijte žlicu maslinovog ulja pa dodajte rajčice, nasjeckani peršin i protisnuti češnjak.
4.
Pecite rajčice nekoliko minuta pa dodajte ocijeđeni bijeli grah. Promiješajte i pirjajte još pet minuta. Posolite i pospite mljevenim crnim paprom.
5.
U posudu razbijte jaja. U manji lonac ulijte vodu, pustite da zakipi, pa dodajte žličicu octa. Uz pomoć žlice napravite vrtlog pa pažljivo izlijte prvo jaje u vodu. Kuhajte 3-4 minute. Postupak ponovite s drugim jajetom.
Posluživanje:
Na svaku krišku kruha rasporedite grah s rajčicama, na vrh stavite jaje, posolite ga, popaprite i poslužite.
Savjet:
Prije posluživanja možete dodati bosiljak.
