Bogata salata s heljdom, ječmom i dresingom od senfa
Sastojci
60 g
heljdine kaše
80 g
ječma (sirovog)
1
cikla srednje veličine
1
mrkva srednje veličine
4 žlice
sjemenki nara
150 g
lješnjaka
½ manje
glavice ljubičastog luka
50 g
rikole
Za dressing:
sok 1/2 limuna
1 žličica
Vegeta BIOsol
1 žlica
Podravka Senf Gold1 žlica
javorovog sirupa
80 ml
maslinovog ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Skuhajte zasebno ječam i heljdu prema uputama na pakiranju. Pustite da se malo ohlade.
2.
Lješnjak kratko tostirajte na suhoj tavi uz neprestano miješanje. Skinute što više opni te nasjeckajte na polovice.
3.
Ciklu i mrkvu naribajte, a luk narežite na polumjesece.
4.
U dublju zdjelu za salatu dodajte rikole, kuhane žitarice, sjemenke nara, tostirani lješnjak i nasjeckani ljubičasti luk.
5.
U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, javorov sirup, senf, sol i crni papar te Vegetu BIO.
Posluživanje:
Pripremljeni dresing prelijte po salati, promiješajte te poslužite.
Savjet:
Za cjeloviti obrok ovoj salati možete dodati kuhanu smeđu ili zelenu leću.
