Bogata čokoladna torta
Sastojci
Biskvit:
2 žličice
Dolcela Praška za pecivo70 g
nezaslađenog kakaa
prstohvat
soli
4
velika jaja
270 g
šećera
50 ml
ulja
200 ml
tople vode
260 g
jogurta
380 g
Podravka Glatkog brašnaKrema:
400 g
tamne čokolade/čokolade za kuhanje
175 ml
slatkog vrhnja za šlag (mliječnog)
75 g
šećera u prahu
400 g
sira
Ostalo:
50 ml
mlijeka
2-3 žlice
čokoladnih mrvica za dekoraciju
malo ulja
za premazivanje kalupa
Koristili smo
Priprema
1.
Pećnicu zagrijte na 170°C, a kalup za tortu promjera 22 cm obložite papirom za pečenje i premažite s malo ulja.
2.
Pjenjačom zasebno izmiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao i sol, a zasebno jaja, šećer, vanilin šećer, ulje, toplu vodu i jogurt. Zatim sve sjedinite i izmiješajte pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu pa prelijte u kalup.
3.
Pecite oko 60 minuta tj. dok čačkalica koju ubodete u biskvit ne izađe čista. Ohladite u kalupu, zatim izvadite i razrežite na tri jednake kore. Kad se biskvit ohladi pripremite kremu.
4.
Čokoladu sitno nasjeckajte pa otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici. U posudu za miksanje stavite čokoladu, krem sir i šećer i miksajte dok smjesa ne postane kremasta i jednolična. Zatim ulijte ohlađeno vrhnje za šlag i miksajte do željene teksture – krema mora biti svilenkasta i lijepo se razmazivati.
5.
Odmah složite tortu: Svaku koru namočite s malo mlijeka i premažite kremom, a zatim premažite i cijelu tortu izvana. Pospite čokoladnim mrvicama.
Posluživanje:
Poslužite dobro ohlađeno.
Savjet:
Po želji možete u smjesu za biskvit umiješati i 2 žlice jake turske kave ili 1 žlicu ruma za domaćinstvo.
