Bijela rolada
Sastojci
Za biskvit
100 g
šećera
60 ml
vode
80 g
Gussnela Dolcela1 žličica
Praška za pecivo DolcelaŠećer u prahu za posipanje
3
jaja
Za kremu
Koristili smo
Priprema
1.
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte limun šećer, vodu i Gussnel pomiješan s praškom za pecivo i dobro promiješajte. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
2.
Smjesu izlijte u lim za pečenje (31 cm x 40 cm) obložen papirom za pečenje i pecite 15-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Pečeni biskvit odmah umotajte u roladu pomoću papira za pečenje te pustite neka se ohladi.
3.
Za kremu pomiješajte Gussnel, šećer i limun šećer, dodajte malo mlijeka i dobro promiješajte. Preostalo mlijeko zagrijte dok ne zakipi, pa u nj umiješajte pripremljenu smjesu. Zagrijavajte uz miješanje nekoliko minuta dok se krema ne zgusne.
4.
Kremu ohladite na sobnu temperaturu, pa u nju umiješajte prethodno izrađen maslac.
5.
Ohlađeni biskvit premažite kremom, na rub stavite nekoliko jagoda narezanih na četvrtine i ponovno zamotajte u roladu.
Kolač ostavite u hladnjaku 1-2 sata.
Posluživanje:
Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu, narežite i poslužite.
Savjet:
Biskvit ne smije biti prepečen jer se onda ne može umotati u roladu.
