Biftek iznenađenja za dvoje
Sastojci
100 g
narezanog crvenog kupusa
2 ploške
bijelog kruha
300 g
bifteka (2 medaljona)
Za marinadu:
Za salatni preljev:
4 žlice
maslinovog ulja
2 žlice
aceto balsamica
1 žličica
cvjetnog meda
1 žličica
nasjeckanog đumbira
sol
Za ukrašavanje:
2 žlice
očišćenog nara
Koristili smo
Priprema
1.
Meso narezano na dva medaljona debljine 2 cm stavite u manju posudu.
2.
Maslinovo ulje, aceto balsamico, majčinu dušicu i papar promiješajte, prelijte preko mesa i marinirajte 30 minuta.
3.
Za preljev maslinovo ulje, aceto balsamico, med, đumbir i malo soli promiješajte i prelijte preko kupusa prije samog pečenja mesa.
4.
Marinirano meso savite na dobro zagrijanu tavu i ispecite. Kad je skoro gotovo posolite.
5.
Kruh popecite s obje strane, na njega stavite topli pečeni biftek, zatim pripremljeni kupus i pospite narom.
Posluživanje:
Poslužite odmah uz čašu crnog vina, a gurmanima preporučamo da dodaju i pokoju tanku ploškicu bijelog tartufa.
Savjet:
Tanjur možete ukrasiti crvenim jagodama ili naribanom mrkvom složenom u obliku srca.
