Bavarska krema
Sastojci
4
žumanca
100 g
šećera
1
mahuna vanilije
malo
soli
2 žlice
konjaka
200 ml
slatkog vrhnja
250 ml
mlijeka
Koristili smo
Priprema
1.
Pjenasto umutite žumanca, šećer i konjak metlicom za snijeg. Šećer se mora rastopiti da nastane gusta krema.
2.
Posebno skuhajte mlijeko s mahunom vanilije i dodatkom soli pa još vruće polako dodajte žumancima sa šećerom uz neprekidno miješanje.
3.
Kremu prelijte u posudu u kojoj se kuhalo mlijeko pa nastavite lagano kuhati miješajući da se krema ne uhvati za dno posude.
4.
Vruću kremu skinite s vatre i umiješajte u nju rastopljenu želatinu prema uputama s vrećice. Kremu ohladite.
5.
Kremu možete držati u hladnjaku do posluživanja. Dok se krema hladi, istucite slatko vrhnje i umiješajte ga u nju.
6.
Kremu ulijte u čaše ili kalupe pa je ostavite da u hladnjaku odstoji bar 2 sata.
Posluživanje:
Ako je krema u čašama, ukrasite je i poslužite. Ako ste je izlili u kalup, nakon hlađenja je istresite na tanjur, ukrasite i poslužite.
Savjet:
U ovu kremu možete, po želji, dodati kavu, čokoladu, orah, bademe ili neko svježe voće.
