Baklava s pistacijama
Sastojci
200 g
maslaca
350 g
očišćenih i samljevenih pistacija
300 g
tankog tijesta za baklavu
Za sirup
Koristili smo
Priprema
1.
U namašćenu tepsiju posložite 2 lista tijesta i premažite ih rastopljenim maslacem.
2.
Po listovima rasporedite dio pistacija, pokrijte s dva lista tijesta i premažite maslacem. Tako slažite nadjev i tijesto dok sve ne potrošite. Završite s tijestom, premažite maslacem i narežite na kocke.
3.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 170°C 35 minuta, zatim povisite temperaturu na 210°C i pecite još 10 minuta.
4.
Šećer otopite u vodi, dodajte limunsku kiselinu i kuhajte uz neprekidno miješanje tako dugo dok ne dobijete gust sirup.
5.
Na kraju dodajte nekoliko kapi eteričnog ulja od naranče. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
6.
Pečenu baklavu prelijte sirupom i ostavite stajati do drugog dana da upije tekućinu.
Posluživanje:
Poslužite dobro rashlađenu.
Savjet:
Želite li postići još više mediteranski okus, iskombinirajte više orašastih plodova (badema, pinjola, pistacija).
