Bakina pita
Sastojci
250 g
lisnatog tijesta
250 ml
vrhnja za kuhanje
3
jaja
200 g
ricotte
100 g
Podravka Pancete3 češnja
češnjaka
100 g
badema u listićima
150 g
Podravka Mladog graška100 g
brokule
1
mrkva
300 g
milerama
naribana korica 1 limuna
sol
Za salatu
sok od 1 limuna
1
svježa cikla
½ vezice
peršina
1
avokado
100 ml
maslinovog ulja
sol
Koristili smo
Priprema
1.
U tavu na 50 ml zagrijanog maslinovog ulja stavite nasjeckani češnjak i na kockice narezanu pancetu. Kratko popržite, pa dodajte krupno naribanu mrkvu i kratko popržite.
2.
Dodajte na sitnije cvijetiće natrganu brokulu, grašak i kukuruz šećerac. Posolite, popaprite, dodajte malo naribanog muškatnog oraščića i lagano izmješajte. Još kratko popržite i odložite sa strane.
3.
U većoj posudi razmutite jaja, pa umiješajte vrhnje i ricottu. Jajima dodajte poprženo povrće i lagano izmiješajte.
4.
Kalup 12×34 cm obložite tanko razvaljanim lisnatim tijestom, lagano ga napikajte vilicom, pa u njega ulijte pripremljenu smjesu.
5.
Pospite s listićima badema i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite oko 30-35 minuta ili dok ne dobije lijepu boju
6.
Mileramu dodajte naribanu koricu limuna, malo soli i papra, pa dobro izmiješajte.
7.
Avokadu odstranite košticu, ogulite i narežite na tanke štapiće. Prelijte ga limunovim sokom, dodajte ciklu narezanu na tanke štapiće, nasjeckani peršin, posolite, popaprite i prelijte preostalim maslinovim uljem. Dobro izmiješajte.
Posluživanje:
Pečenu pitu poslužite s mileramom i salatom.
Savjet:
Umjesto milerama možete upotrijebiti i grčki jogurt.
