Aromatični brudet Jadran
Sastojci
2 žlice
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
150 g
komorača
1 žlica
nasjeckanog peršina
sol
600 g
fileta orade
400 ml
vode
2 lista
Vegeta Maestro lovora500 ml
Passate Podravka200 ml
suhog bijelog vina
4 češnja
češnjaka
1 žlica
sjemenki komorača
Koristili smo
Priprema
1.
Komorač očistite, narežite na ploške i kratko popecite u tavi na zagrijanom maslinovom ulju tek toliko da dobije lijepu zlatnu boju.
2.
Komorač izvadite sa strane, a u istu tavu dodajte sjemenke komorača i sitno nasjeckani češnjak.
3.
Samo kratko popržite kako češnjak ne bi izgorio, ali dovoljno da pusti miris.
4.
Zalijte s bijelim vinom, kuhajte 1 minutu pa dodajte passatu, kokošju kocku, list lovora, promiješajte, poklopite i na laganoj vatri kuhajte 10-ak minuta.
5.
Po potrebi posolite i popaprite.
6.
Dodajte popečeni komorač, filete orade narezane na komade, lagano promiješajte, poklopite i pirjajte 5-10 minuta ili dok se riba potpuno ne skuha.
Posluživanje:
Pospite nasjeckanim peršinom i odmah poslužite s popečenim kruhom.
Savjet:
Umjesto orade možete upotrijebiti filete neke druge bijele ribe.
