Aromatična salata od leće s ajvarom
Sastojci
250 g
kuhane ocijeđene leće
3 žlice
Podravka Ajvara blagog1-2
manje tikvice
½ glavice
luka
150 g
mini rajčica
par grančica
svježeg timijana
250 g
halloumi sira ili sira za žar
prstohvat
Vegeta Maestro Origanapar žlica
maslinova ulja
par grančica
svježeg peršina
Koristili smo
Priprema
1.
Kuhanu leću ocijedite (možete koristiti i ocijeđenu konzerviranu leću) i stavite u zdjelicu.
2.
Tikvice operite, prerežite ih po dužini pa narežite na deblje ploške.
3.
Halloumi ili sir za žar ocijedite i narežite na deblje kockice.
4.
Luk također narežite na ploške, a mini rajčice prerežite po pola.
5.
Leći dodajte tri žlice blagog ajvara i izmiješajte.
6.
Dodajte luk i rajčice, lagano posolite i izmiješajte, dodajte svježi timijan te još jednom izmiješajte.
7.
Zagrijte tavu, kapnite malo maslinova ulja, a zatim dodajte tikvice.
8.
Pržite ih oko 4-5 minuta, da se lagano zazlate.
9.
Tikvice izvadite na tanjur, a na istoj masnoći popecite narezani sir kojem dodajte prstohvat origana.
10.
Pečeni sir izvadite na tanjur s tikvicama.
11.
Salatu složite ovako. U veliki tanjur prebacite pripremljenu leću, dodajte pržene tikvice i sir, pospite svježim peršinom i pokapajte maslinovim uljem.
Posluživanje:
Prije posluživanja dobro izmiješajte.
Savjet:
Pripremu ćete ubrzati i pojednostaviti ako upotrijebite 240 g konzervirane leće.
