1 jaje

40 ml ulja/ maslaca + ulje/ maslac za premazivanje

130 ml vode

40 g kristal ili smeđeg šećera za nadjev

Uputa za pripremu:

1. U 350 g mješavine za tijesto dodajte 1 vrećicu Dolcela instant kvasca, 130 ml tople vode, 1 jaje i 40 ml ulja ili maslaca te električnom miješalicom zamijesite tijesto.

Tijesto ostavite 30 min u pećnici na 50 °C kako bi povećalo volumen.

2. Uzdignuto tijesto premijesite, pa ga na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte u pravokutnik dimenzija otprilike 25 cm x 35 cm. Premažite ga uljem ili maslacem.

3. U manju posudu usipajte vrećicu cimet šećera (50 g) kojoj ste dodali 40 g kristal – šećera ili smeđeg šećera. Sve zajedno dobro promiješajte žlicom i ravnomjerno posipajte po nauljenom tijestu.

4. Tijesto zamotajte u roladu pa ju izrežite na 12-14 dijelova (rolice debljine 2,5-3 cm).

5. Cimet rolice poslažite u lim obložen papirom za pečenje, pritom ostavljajući malo mjesta između njih. Ostavite ih na toplom da se dižu još 15 min (najbolje u pećnici na 50 °C).

6. Pecite na 180 °C/oko 13 min do zlatno žute boje (uvjete pečenja prilagodite karakteristikama svoje pećnice).

Savjet: za još sočnije cimet rolice, prelijte ih tople, preljevom od 100 g mascarponea, 30 g otopljenog maslaca, 30 g Dolcela vanilin šećera u prahu i 2 – 3 žlice mlijeka.