Složení
150 g
mražené směsi hrášku a mrkve
350 g
květáku
2 lžíce
nasekaného kopru
2
žloutky
1 lžíce
200 ml
smetany
500 ml
mléka
25 g
pšeničné hrubé mouky
50 g
másla
1 lžička
soli
2 lžičky
cukru
1,5 l
vody
50 g
ředkviček
200 g
zelených fazolových lusků
300 g
brambor
200 g
krevetek
Příprava
1.
Omytý květák rozdělte na růžičky a oloupané brambory nakrájejte na kostičky.
2.
Dejte vařit vodu, přidejte sůl, cukr, květák, brambory, ředkvičky, fazolové lusky, mrkev a hrášek. Zeleninu vařte na mírném ohni asi 10 minut.
3.
Přidejte krevetky a ještě chvíli povařte. Zeleninu i krevetky přeceďte a část vývaru ponechte.
4.
Na másle krátce osmažte mouku, přidejte mléko, Podravka přísadu, polovinu smetany a vše dohromady povařte asi 5 minut. Přidejte vařenou zeleninu s krevetkami a vařte ještě asi 5 minut.
5.
Nádobu s horkou polévkou stáhněte z ohně, přimíchejte žloutky, smíchané se zbylou smetanou a s 2-3 lžícemi polévky. Polévku posypejte nasekaným koprem a podávejte. Část mléka můžete nahradit vývarem ze zeleniny.
Podávání:
Sprinkle the soup with chopped dill and serve.
Tip:
A share of the milk can be replaced by soup where the vegetables were cooking.
