Zloženie
80 g
cibule
50 g
masla
olej na praženie
1
vajce
80 g
múky
1 lyžica
nakrájanej čerstvej bazalky
200 g
čerstvého syra
50 g
strúhaného parmezánu
1 lyžica
Podravka ochucovadla
500 ml
vody
štipka
šafranu
200 g
ryže
Príprava
1.
Na masle krátko opečieme nasekanú cibuľu, pridáme ryžu a všetko spolu dusíme približne minútu. Pridáme šafran, horúcu vodu, Podravku ochucovadlo s cesnakom a dusíme ešte 5 minút.
2.
Nádobu s ryžou odstavíme z ohňa, pridáme parmezán, dobre scedený čerstvý syr a bazalku, ochladíme. Necháme prikryté cca 2 hodiny.
3.
Vymiešame 50 g múky a vajce a pridáme do pripravenej zmesi, potom vytvarujeme guľôčky. Vyváľame ich vo zvyšnej múke a fritujeme približne 5 minút.
4.
Vypražené guľôčky vyložíme na pijavý papier, aby odsal prebytočný tuk.
Podávanie:
Podávame ako teplé predjedlo, prílohu, alebo hlavný chod so zeleným šalátom.
Tip:
Na prípravu tohto pokrmu používame guľatú ryžu.
