Zloženie
800 g
lúpaných paradajok Podravka
1 lyžica
50 ml
olivového oleja
2 strúčiky
cesnaku
3 malé lyžičky
cukru
1 lyžica
balzamikového octu
1 lyžica
čerstvo nakrájanej bazalky
Na podávanie
4 lyžice
kyslej smotany
Príprava
1.
Olúpané paradajky vložíme do zodpovedajúcej nádoby, pridáme Podravku ochucovadlo, olej, cukor, balzamikový ocot, pretlačený cesnak a všetko dobre premiešame. Takto pripravené paradajky vložíme do ohňovzdornej nádoby a pečieme v rúre zahriatej na 220°C približne 25 minút.
2.
Upečené paradajky trochu ochladíme a potom pokrájame. Takto pripravené paradajky vložíme do nádoby, pridáme 150 ml teplej vody, nakrájanú bazalku a varíme ešte 2-3 minúty.
Podávanie:
Polievku podávame s kyslou smotanou a tortilami.
Tip:
Na prípravu tejto polievky môžeme použiť aj čerstvé paradajky (okolo 1,5 kg). V takomto prípade použijeme zrelšie, ktoré predtým olúpeme a odstránime z nich semiačka.
