Zloženie
150 g
zemiakov
1
čerstvé droždie
1 malá lyžička
cukru
400 ml
mlieka
4 lyžice
oleja
2 malé lyžičky
soľ
olej na vyprážanie
450-500 g
hladkej pšeničnej múky
Omáčka
2 strúčiky
cesnaku
1 malá lyžička
nasekaných feferónov
trochu soli
200 ml
kyslej smotany
Príprava
1.
Zemiaky uvaríme v šupke a ešte teplé ich olúpeme a nastrúhame.
2.
Do 50 ml teplého mlieka pridáme rozmrvené kvasnice a cukor. Necháme na teplom mieste oddychovať cca 5 minút.
3.
Do misy dáme smotanu, pridáme soľ, zemiaky, Podravku, olej, kvasnice a zvyšok teplého mlieka. Všetko spolu vymiešame elektrickým mixérom a prikryté necháme na teplom mieste kysnúť približne 40 minút.
4.
Z cesta formujeme tenké placky- langoše, hrubé asi 2 cm, pečieme ich na rozohriatom oleji z každej strany okolo 3 minúty, kým nezískajú zlatožltú farbu.
5.
Upečené langoše poskladáme na papierový obrúsok, tak aby sa vsiakol prebytočný tuk
6.
Omáčka: smotanu premiešame s trochou soli, pretlačeným cesnakom a feferónkou.
Podávanie:
Langoše podávame teplé so studenou omáčkou z kyslej smotany.
Tip:
Cesnak a feferónku môžete premiešať s 50 ml oleja, v takom prípade vynecháme smotanu.
