Zloženie
40 ml
oleja
600 g
kuracieho mäsa
1 lyžica
trochu vínneho octu
bobkový list
majorán
citrónová kôra
čierne korenie
soľ
1 lyžica
škrobovej múčky
30 g
koreňa zeleru
1
koreň petržlenu
1
mrkva
Príprava
1.
Nakrájané kuracie mäso vložíme do horúceho oleja a krátko opečieme zo všetkých strán.
2.
Pridáme nakrájanú cibuľu, petržlen, mrkvu a zeler nakrájaný na kolieska, alebo rezance a všetko krátko podusíme.
3.
Osolíme, pridáme škrobovú múčku rozmiešanú v malom množstve vody, dobre premiešame a zalejeme 800 -1000 ml vody. Pridáme Podravku ochucovadlo, čierne korenie, majorán, bobkový list a citrónovú kôru.
4.
Varíme pomaly, kým mäso nezmäkne. Nakoniec dochutíme octom.
Podávanie:
Kuraciu obaru podávame s varenými zemiakmi.
Tip:
Originálnejšie bude podávanie pokrmu s pohánkovou kašou.
Osobitnú chuť tomuto jedlu pridá citrónová kôra a podľa vlastnej chuti namiesto octu pár kvapiek citrónovej šťavy.
Toto jedlo môžeme aj zmraziť
Zmrazovanie: Predtým, ako je mäso úplne uvarené, odstavíme jedlo z ohňa. Ochladíme, rozdelíme podľa porcií do nádob s pokrievkou, alebo do plastových vrecúšok a zmrazíme.
Rozmrazovanie: Rozmrazíme cez noc v chladničke, alebo za kratší čas pri izbovej teplote. Potom obaru pomaly ohrejeme a pridáme ocot podľa chuti.
Trvanlivosť: 60 dní.
