Zloženie
2 lyžice
strúhaného syra parmezán
16 ks
cestoviny cannelloni
Plnka
400 g
mletého mäsa
3-4 lyžice
oleja
2 čajové lyžičky
40 g
strúhaného syra parmezán
40 g
strúhaného syra gruyére
200 ml
smotany na varenie
50 ml
vína
1 lyžica
nasekanej pažítky
80 g
mladej cibuľky (biela časť)
Paradajková omáčka
400 ml
Podravka paradajkového pretlaku
250 ml
vody
1 čajová lyžička
1
čili paprička
2 čajové lyžičky
cukru
Príprava
1.
Na oleji krátko opečieme mladú cibuľku nakrájanú na kolieska. Pridáme mleté mäso a Podravku a dusíme, podlievajúc vodou okolo 20 minút.
2.
Potom pridáme cibuľu, víno, nakrájané syry a pažítku. Všetko spolu krátko povaríme, trochu ochladíme a touto plnkou naplníme cannelloni.
3.
Cannelloni položíme do naolejovanej ohňovzdornej nádoby a prelejeme paradajkovou omáčkou, ktorú pripravíme nasledovným spôsobom: paradajkové pyré pomiešame s vodou a pridáme Podavku, nakrájanú čili papričku a cukor.
4.
Krátko povaríme, omáčkou prelejeme cestovinu, posypeme strúhaným syrom, prikryjeme hliníkovou fóliou a pečieme v rúre zohriatej na 210°C asi 20 minút.
Podávanie:
Canellonni podávame s hlávkovým šalátom.
Tip:
Pred koncom pečenia fóliu odstránime a cannelloni ešte krátko zapečieme.
