Ingrediente
20 g
fileuri de anșoa
100 ml
lapte
80 ml
ulei de măsline extravirgin
120 g
ceapă
1
vânătă (230 g)
1
ardei verde (150 g)
2 căței
de usturoi
2 conserve
Podravka Bio roșii cuburi (2 x 400 g)
1 lingură
busuioc proaspăt tocat
5
măsline negre
1 lingură
capere
350 g
spaghete cu ouă
sare de mare grunjoasă
1 linguriță
Vegeta Original
busuioc
Am folosit
Preparare
1.
Puneți anșoa într-un castron mic, turnați laptele până se acoperă și lăsați să stea 10 minute pentru a extrage sarea suplimentară. Se scot, se usucă bine și se toacă mărunt.
2.
Încingeți uleiul într-o tigaie. Adăugați ceapa tocată, ardeii și vinetele tăiate cubulețe și sotați la foc mare până se înmoaie.
3.
Adăugați usturoi și 1 linguriță Vegeta Original și continuați să sotați la foc mic aproximativ 10 minute.
4.
Fierbeți spaghetele în apă clocotită cu sare.
5.
Adăugați anșoa, măslinele, caperele și roșiile cuburi Podravka în sos și gătiți neacoperit timp de 5 minute.
6.
Când spaghetele sunt fierte, adăugați-le imediat în sos și mai gătiți pentru scurt timp pentru a se combina.
Servire:
Pentru a servi, stropiți spaghetele cu puțin ulei de măsline și presărați frunze de busuioc.
Sfat:
Turnați pastele direct din oală în sos, astfel va rămâne puțină apă cu amidon și va îngroșa în mod natural sosul.
