Ingrediente
4
bucati file de cambula
3 linguri
faina de grau
2 linguri
de ulei
500 g
creveti
Marinata
5 linguri
ulei de masline
100 g
ceapa
1 linguri
struguri
30 g
muguri de pin
½ lingurita
1
foaie de dafin
120 g
otet alb
100 ml
apa
sare
piper
La servire
4
frunze de andiva
1
castravete proaspat
Branza rasa
4
felii lamaie
Preparare
1.
Dati prin faina fileurile de cambula si prajiti-le in ulei incins.
2.
Puneti fileurile prajite pe un prosop de hartie.
3.
Rondelele de ceapa se stropesc cu ulei de masline, se adauga stafidele inmuiate si uscate, mugurii de pin, Vegeta si o foaie de dafin. Acoperiti cu otet si apa, adaugand sare si piper.
4.
Prajiti crevetii pentru 10 minute si indepartati cochilia.
5.
Adauga crevetii prajiti peste cambula prajita si acoperiti cu marinata.
6.
Salata se pastreaza la rece pentru cateva ore.
Servire:
Serviti pestele cu crevetii adaugand sosul marinat si decorati cu frunze de andiva, felii de castraveti si branza rasa. Decorati cu bucati de lamaie.
Sfat:
Salata poate sa fie pregatita cu o zi inainte si apoi pusa la rece.
