Ingrediente
350 g
penne
Pentru sos:
2 conserve
Podravka Bio roșii intregi (2 x 400 g)
200 g
ardei roșu proaspăt
50 ml
ulei de măsline
200 g
vinete
150 g
dovlecel
100 ml
bere
sare
1 linguriță
Vegeta Natur Legume
1 linguriță
zahăr
Preparare
1.
Spălați vinetele, tăiați-le cubulețe, sărați bine și lăsați-le să stea aproximativ 10 minute, apoi ștergeți-le cu un servețel de hârtie pentru surplusul de apă lăsat.
2.
Sotați roșiile în 3 linguri ulei de măsline, adăugați puțin zahăr și Vegeta Natur Legume.
3.
În uleiul de măsline rămas, într-o altă tigaie, sotați ardeiul tăiat fâșii și dovlecelul tăiat cubulețe. Se adaugă cuburile de vinete și se călesc împreună aproximativ 10 minute. Amestecați legumele cu Podravka Bio roșiile întregi, adăugați berea și gătiți pentru scurt timp.
4.
Fierbeți pennele în apă cu sare, scurgeți-le și amestecați-le cu sosul preparat.
Servire:
Servește acest preparat împreună cu o salată de sezon. (serves 4)
Sfat:
După sărarea vinetelor, ștergeți-le bine, deoarece astfel se va îndepărta gustul amar.
