Ingrediente
50 g
de mustar Dijo
3 linguri
de ulei de masline
file mignon de vita (800 g – 1 kg)
1 lingura
Condimente
1 lingura
de patrunjel proaspat tocat
1 lingura
de rozmarin proaspat tocat
1 lingura
de arpagic tocat
1 lingura
de cimbru uscat
1 catel
de usturoi pisat
Preparare
1.
Curatati fileul de vita de toate nervurile, frecati-l cu Vegeta si ungeti-l cu mustar.
2.
Rumeniti in ulei fierbinte fiecare partea a carnii de vita, timp de 3 minte.
3.
Asezati carnea de vita rumenita intr-un vas rezistent la cuptor, peste care presarati o combinatie de ierburi si usturoi si lasati totul la gatit in cuptorul preincalzit la 170°C timp de aproximativ 20-30 de minute.
Servire:
Se serveste cu legume gratinate in unt.
Sfat:
Carnea de vita curatata, acoperita in ulei se poate tine in frigider timp de cateva zile.
