Zapečena piletina „Alfredo“
Sastojci
60 g
maslaca
700 g kuhane tjestenine
Zlato polje Penne1 žlica
nasjeckanog svježeg peršina
280 g
kuhane/pečene piletine, grubo narezane ili natrgane
300 g
mozzarelle, nasjeckane
50 g
naribanog parmezana
¼ žličice
Vegeta Maestro Bijelog papra1 žličica
Vegeta Maestro Majčine dušice1 žličica
Vegeta Maestro Origana2 žličice
Vegete250 ml
vrhnja za kuhanje
250 ml
mlijeka
250 ml
vode
2 žlice
Podravka Oštrog brašna4 češnja
češnjaka, usitnjena
Koristili smo
Priprema
1.
Zagrijte pećnicu na 190 °C. Namastite posudu za pečenje 23 cm × 33 cm (ili slične veličine).
2.
U velikoj tavi otopite maslac. Dodajte češnjak i pržite 30 sekundi dok ne zamiriši. Umiješajte brašno i kratko prepržite dok ne dobije boju.
3.
Pomiješajte vodu, mlijeko, vrhnje za kuhanje i Vegetu pa lagano ulijevajte u tavu, neprestano miješajući, dok se umak ne zgusne.
4.
Umiješajte origano, majčinu dušicu i bijeli papar. Umutite parmezan i 200 g mozzarelle. Miješajte dok se sir ne otopi.
5.
U veliku zdjelu stavite tjesteninu i piletinu. Prelijte umakom i sve dobro promiješajte.
6.
Premjestite tjesteninu u pripremljenu posudu za pečenje i pospite preostalom mozzarellom. Pecite nepokriveno 20 minuta, dok sir ne počne rumenjeti
Posluživanje:
Ukrasite peršinom i poslužite.
Savjet:
Ovo jelo ne morate peći odmah. Pripremljeno jelo u posudi za pečenje dobro omotajte plastičnom folijom, a zatim na vrh stavite sloj aluminijske folije. U zamrzivaču će trajati 3 – 4 mjeseca.
