Vege snickers torta bez pečenja
Sastojci
Za podlogu:
80 g
bademovog brašna
40 g
neslanog kikirikija
60 g
datulja
2 žlice
javorovog sirupa
prstohvat
morske soli
Za nadjev:
350 ml hladnog
O'Plant Zob Barista biljnog napitka300 g
mascarpone sira
Za karamel od maslaca od kikirikija:
60 ml
javorovog sirupa
3 žlice
rafiniranog kokosovog ulja (otopljenog)
prstohvat
morske soli
100 g
kikirikija za posipanje
Za čokoladni preljev:
200 g
čokolade
1 žlica
kokosovog ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Za podlogu, u posudi električne sjeckalice pomiješajte bademovo brašno, kikiriki, muesli, namočene i narezane datulje, javorov sirup, vanilin šećer i sol. Miješajte nekoliko minuta dok se ne formira tijesto.
2.
Duguljasti kalup za kruh obložite papirom za pečenje (i po obodu). Pritisnite podlogu na dno kalupa.
3.
Za nadjev, u hladno biljno mlijeko usipajte mješavinu za kremu, promiješajte te nastavite miješati električnom miješalicom tri minute najvećom brzinom.
4.
Nakon toga dodajte mascarpone i miješajte još ½ minute srednjom brzinom. Kremu stavite na podlogu i ohladite u hladnjaku (najmanje 2 sata).
5.
Za karamel od maslaca od kikirikija, u posudu stavite kikiriki maslac, javorov sirup, kokosovo ulje, Vanilin šećer, sol i dobro promiješajte dok ne dobijete gustu smjese.
6.
Pažljivo prelijte karamelu preko sloja nadjeva. Preko svega pospite nasjeckani kikiriki.
7.
Stavite posudu u hladnjak na 2-3 sata, dok se potpuno ne stegne. Kad se stegne izvadite kolač iz kalupa.
8.
U maloj posudi na vodenoj pari otopite čokoladu i umiješajte kokosovo ulje. Nanesite čokoladni preljev preko kolača.
9.
Vratite ga u hladnjak na 30 minuta kako bi se čokolada stvrdnula.
Posluživanje:
Narežite i poslužite.
Savjet:
Pri formiranju podloge tijesto treba biti slijepljeno, ali ne mokro na dodir. Ako vam je podloga suha, možete po potrebi dodati žlicu vode.
