Stromboli
Sastojci
400-500 g
tijesta za pizzu
1 žličica
maslinovog ulja
1 češanj
češnjaka
1 žličica
Vegete Natur za pizzupo želji
Vegeta Maestro Chili i sol3 žlice
sitno naribanog sira Pecorino Romano ili parmezana
4
tanke ploške gaude
4 ploške
Podravka Šunke u ovitku4
tanke ploške mozzarelle
1
jaje
Koristili smo
Priprema
1.
Lim veličine 33×46 cm obložite papirom za pečenje.
2.
Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite tijesto u pravokutnik 25×30 cm.
3.
Površinu tijesta premažite uljem ostavljajući oko 2,5 cm oko rubova.
4.
Po namašćenom dijelu tijesta ravnomjerno rasporedite usitnjeni češnjak.
5.
Sve pospite Vegetom Natur za pizzu, dodajte chili i sol te naribani sir.
6.
Po njemu rasporedite ploške gaude, zatim šunku, mozzarellu i ploške suhih kobasica.
7.
Rubove tijesta premažite razmućenim jajetom i čvrsto stisnite šav kako biste ga zatvorili.
8.
Stavite ga na pripremljeni lim za pečenje, sa šavom prema dolje.
9.
Čvrsto stisnite krajeve kako biste ih zatvorili i ugurali ispod strombolija.
10.
Lagano ga prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi 1 sat.
Pećnicu zagrijte na 190°C.
11.
Gornji dio tijesta premažite preostalim jajetom. Oštrim nožem napravite 5 proreza.
12.
Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne poprimi zlatno smeđu boju, nabubri i počnu se stvarati mjehurići za što će vam trebati oko 35 minuta.
13.
Pustite da se ohladi na limu za pečenje 15 -20 minuta, premjestite na dasku za rezanje i narežite ploške debljine 2,5 cm .
Posluživanje:
Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi po želji s marinira umakom sa strane.
Savjet:
Stromboli je jelo poznato i pod nazivom pizza arrotolata što je talijanski naziv za „zamotanu pizzu”. Vrsta je smotanog tijesta punjenog raznim talijanskim sirevima najčešće mozzarellom i talijanskim narescima poput salame i bresaole ili povrćem, posluženo vruće. Tijesto koje se koristi je talijansko tijesto za kruh ili tijesto za pizzu.
