Sočni lungić s tjesteninom
Sastojci
½ vrećice
Vegete Natur za svinjetinu (15 g)1
svinjski file (oko 400 g)
4 žlice
naribanog sira (parmezan, Grana Padano)
100 ml
vrhnja za kuhanje
2 žlice
maslinova ulja
20 g
maslaca
100 ml
slatkog vina
sok 1 naranče
200 g
luka
Koristili smo
Priprema
1.
Svinjski file očistite od kožica i suvišne masnoće. Narežite ga potom na deblje odreske i pospite Vegetom Natur za svinjetinu.
2.
Pomiješajte narančin sok i vino i prelijte preko mesa. Pustite da se marinira 30 minuta.
3.
Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi.
4.
U široj tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje i na njega stavite luk narezan na ploške. Popecite da luk postane staklast te dodajte meso s marinadom. Sve zajedno popecite uz miješanje.
5.
Kad je meso gotovo, ulijte vrhnje i nastavite pirjati nekoliko minuta.
Posluživanje:
Pripremljeni lungić poslužite preko širokih rezanaca te pospite naribanim sirom i čilijem sa soli.
Savjet:
Svinjski file je meso koje se kratko tretira na jačoj vatri. Umjesto vrhnja za kuhanje možete upotrijebiti kokosovo mlijeko koje će dati poseban štih ovom jelu.
