Mini stollen poklončići
Sastojci
450-500 g
Glatkog brašna Podravka50 g
šećera
2
žumanjka
70 g
maslaca
250 ml
mlijeka
150 g
suhog voća (grožđice, marelice, šljive, datulje, smokve), narezanog
50 g
badema u listićima ili štapićima
50 g
kandiranog voća
200 g
marcipana
100 g
otopljenog maslaca za premazivanje
50-76 g
šećera u prahu za posipanje
Koristili smo
Priprema
1.
Od svih sastojaka za tijesto umijesite mekano i glatko tijesto. Mijesite dugo kako bi tijesto postalo elastično.
2.
Pokrijte ga krpom i ostavite da se dobro digne, dok se ne udvostruči.
3.
Kandiranom voću i bademima dodajte rum šećer, naranča šećer i promiješajte.
4.
U uzdiglo tijesto dodajte narezano suho i kandirano voće te bademe s rum i naranča šećerom.
5.
Premijesite da se voće i bademi sjedine s tijestom, po potrebi dodajte malo brašna.
6.
Marcipan podijelite na osam dijelova i svaki oblikujte u valjak duljine 10 cm.
7.
Tijesto podijelite na osam dijelova pa svaki dio oblikujte u kvadrat oko 15×15 cm. Malo ga spljoštite pa u sredinu stavite valjak od marcipana.
8.
Dio tijesta prebacite preko marcipana do 3/4 širine kako biste dobili karakteristično uzdignuće s jedne strane.
9.
Ostavite dizati još 30 minuta, a za to vrijeme pećnicu zagrijte na 180°C. Pecite oko 30 minuta, tj. dok ne dobiju lijepu boju.
10.
Kolače još vruće premažite otopljenim maslacem, obilno, a kad se maslac upije, obilno ih pospite šećerom u prahu i poslužite.
Posluživanje:
Poslužite na blagdanskom stolu ili upakirajte kao male poklone.
Savjet:
Ohlađene kolačiće zamotajte u pek papir i ukrasite ukrasnom vrpcom pa poklonite dragim osobama za Blagdane.
