Kraljevske rolice
Sastojci
8 ploški pršuta (120 g)
8 kukuruznih klipića iz slane otopine
30 g maslaca
200 g očišćenih šampinjona
50 ml bijelog vina
400 ml vode
100 ml vrhnja za kuhanje
8 tankih telećih odrezaka (800 g)
Koristili smo
Priprema
1.
Meso narežite na odreske. Teleće odreske malo potucite batom za meso i pospite Vegetom.
2.
Na svaki odrezak stavite plošku pršuta i klipić kukuruza. Pršut i klipić zarolajte, pa ga stavite na svaki odrezak. Odreske zamotajte u rolice. Rolice stavite na štapić za ražnjić. Pobrašnite.
3.
Na zagrijanom maslacu popecite rolice, dodajte šampinjone i sve zajedno popirjajte. Zalijte vinom, podlijte vodom i pirjajte na laganoj vatri dok meso ne omekša.
4.
Za umak, sadržaj vrećice Krem juhe od gljiva uspite u 300 ml mlake vode i promiješajte. Dodajte mesu i kuhajte uz miješanje 5 minuta.
Rolice skinite s ražnjića, dodajte vrhnje, kratko prokuhajte.
Posluživanje:
Odreske poslužite s umakom i kroketima od krumpirova tijesta.
Savjet:
Nabadanjem rolica na štapiće olakšat ćete manipulaciju s rolicama i spriječiti njihovo otvaranje prilikom kuhanja. Umjesto krem juhe od gljiva, možete upotrijebiti Krem juhu od šparoga.
