Juha od pečene mrkve
Sastojci
1
luk
500 g
mrkve
svježi korijander za posluživanje
120 g
grčkog jogurta
1 žličica
Vegeta Maestro mljevenog đumbira1 limenka
Pelata Podravka (400 g)½ žličice
soli
3 žlice
ekstra djevičanskog maslinova ulja
3 češnja
češnjaka
Koristili smo
Priprema
1.
Mrkvu ogulite i narežite na kockice a luk na ploške.
2.
U širu posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje stavite povrće i češnje češnjaka. Zatim posolite, pospite paprom i nakapajte maslinovim uljem.
3.
Lagano promiješajte i rasporedite u jedan sloj te pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.
4.
Pečeno povrće pustite da se ohladi 10 minuta.
5.
Povrće stavite u posudu za kuhanje, dodajte pelate, limunov sok i sve usitnite u pire. Umiješajte jogurt, mljeveni đumbir te po potrebi posolite i dodajte malo vode. Juhu zagrijte do vrenja.
Posluživanje:
Poslužite posutu narezanim svježim korijanderom te kockicama popečenog kruha.
Savjet:
Pečena mrkva i chilli jako se vole, tako da joj slobodno možete dodati malo Vegeta Maestro chillija sa soli.
