Govedina stroganoff
Sastojci
100 g
luka
1 žličica
Dolcela Gussnela100 ml
vrhnja za kuhanje (ili kiselo)
1 žličica
Podravka Senfa estragon¼ žličice
Vegeta Maestro Muškatnog oraščića¼ žličice
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog1 žličica
Vegeta150 g
šampinjona
400 g
junetine (teletine)
2 češnja
češnjaka
20 g
maslaca
Koristili smo
Priprema
1.
U tavi zagrijte maslac i na njemu popecite sitno nasjeckan luk. Dodajte meso narezano na trakice i popecite. Zatim dodajte protisnuti češnjak i uz podlijevanje vodom pirjajte dok meso ne omekša.
2.
Dodajte na listiće narezane šampinjone, kratko pirjajte i ulijte malo mlake vode. Umiješajte Vegetu, crni papar, svježe mljeveni muškatni oraščić i nastavite pirjati.
3.
Pred kraj dodajte senf, sitno narezane kisele krastavce i u vrhnju razmućeno škrobno brašno. Pirjajte da dobijete umak željene gustoće te po potrebi posolite.
Posluživanje:
Poslužite s kuhanom tjesteninom (pljukanci ili tagliatelle).
Savjet:
Koristite mlado meso i tanko narezano da je brže gotovo.
