Češki gulaš (Hovězí guláš)
Sastojci
4 žlice
ulja
1,5 kg
junetine bez kosti za gulaš
¼ žličice
Vegeta Maestro crnog papra1 žlica
Vegete2 žličice
Vegeta Maestro mažurana4 češnja
češnjaka
3 žlice
Koncentrata rajčice Podravka5 žlica
Glatkog brašna Podravka2
velika luka
Koristili smo
Priprema
1.
Meso narežite na kocke. Na 2 žlice zagrijanog ulja stavite meso i popecite na jačoj vatri uz povremeno miješanje dok ne dobije rumenu boju.
2.
Meso izvadite i stavite sa strane. U istu posudu dodajte preostalo ulje i kad se zagrije dodajte sitno narezani luk.
3.
Popecite ga do zlatne boje, dodajte brašno, koncentrat rajčice, crvenu papriku, protisnuti češnjak i mažuran. Dobro promiješajte i pržite još minutu da se masa sjedini.
4.
Ulijte 1 litru vode, dodajte Vegetu i meso. Pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok meso ne omekša (oko 90 minuta).
5.
Po potrebi podlijte vodom, posolite i pospite crnim paprom.
Posluživanje:
Ovo jelo tradicionalno se poslužuje s češkim knedlama od kruha.
Savjet:
Ako vam ne stane sve meso u posudu, pržite ga u više navrata.
