Cannelloni bolognese
Sastojci
Za umak od sira:
sol
200 g
ribanog sira po želji (mozzarella, parmezan, gouda...)
400 ml
mlijeka
¼ žličice
Vegeta Maestro Muškatnog oraščića1 žlica
Podravka Glatkog brašna30 g
maslaca (oko 2 žlice)
Koristili smo
Priprema
1.
Prvo pripremite umak od sira.
2.
Maslac otopite pa na njemu prepržite brašno uz miješanje.
3.
Kad brašno počne dobivati boju, zalijte ga mlijekom uz miješanje pjenjačom.
4.
Dodajte muškatni oraščić, mljeveni crni papar i sol te kuhajte dok se umak malo ne zgusne. Skinite s vatre i umiješajte 150 g sira dok se sav ne otopi. Umak ne smije biti jako gust.
5.
Pećnicu zagrijte na 180°C.
6.
Na dno vatrostalne posude za pečenje stavite dvije žlice umaka bolognese.
7.
Cannellone napunite ostatkom umaka i posložite na dno posude.
8.
Prelijte umakom od sira.
9.
Po vrhu pospite ostatak sira i malo svježe mljevenog papra pa pecite 30-40 minuta tj. dok cannelloni ne dobiju lijepu boju.
Posluživanje:
Ostavite da stoje u posudi 10-ak minuta prije posluživanja.
Savjet:
Najlakše ćete puniti cannellone tako da umak istiskujete iz slastičarske vrećice.
