Zimski sladoledi
Sastojci
Za kremu
Za čokoladnu glazuru
200 g
čokolade za kuhanje
80 g
maslaca
Za ukrašavanje
karamel
Koristili smo
Priprema
1.
Papirnati kalup za pečenje koji ste dobili u pakiranju, složite prema uputi. Mješavinu za tijesto uspite u posudu i dodajte šećer, jaja i omekšani maslac.
2.
Sve zajedno miješajte pjenjačom ili električnom miješalicom dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto ulijte u papirnati kalup za pečenje.
3.
Po površini tijesta ravnomjerno rasporedite komadiće čokolade i lagano ih utisnite u tijesto.
4.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 160 °C 30 minuta. Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu.
5.
Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i razmutite u 5 žlica hladnog mlijeka.
6.
Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja, maknite s vatre i umiješajte razmućeni prašak. Vratite na vatru i kuhajte uz miješanje 1-2 minute.
7.
Dodajte maslac narezan na listiće i promiješajte da se otopi i poveže. Još topao prelijte preko browniesa, poravnajte i pustite da se ohladi (hladnjak).
8.
Ohlađenu slasticu narežite na pravokutnike te svaki nabodite na drveni štapić za sladoled.
9.
Za glazuru, maslac zagrijte da postane proziran, maknite ga s vatre, dodajte natrganu čokoladu i miješajte da se otopi.
10.
Browniese na štapiću umočite u glazuru, pričekajte da iskapa višak čokolade pa stavite na rešetku da se čokolada stisne.
Posluživanje:
Zimske sladolede ukrasite karamelom i držite u hladnjaku do posluživanja.
Savjet:
Karamel pripremite tako da 150 g šećera stavite u posudu i zagrijavajte dok ne dobijete svijetli karamel. Pažljivo ga prelijevajte s 250 ml mlijeka i kuhajte na laganoj vatri da dobijete umak.
