Zapečene punjene tikvice
Sastojci
400 g
mljevene teletine
50 g
gorgonzole
1 žličica
sjemenki komorača
2 žlice
maslinovog ulja
4
srednje tikvice
50 g
naribanog parmezana
Za umak:
Koristili smo
Priprema
1.
Rižu skuhajte u blago posoljenoj vodi, ocijedite je i ohladite.
2.
Sadržaj vrećice Fanta za punjenu papriku i sarmu prelijte sa 100 ml vode, dobro promiješajte i pustite da odstoji nekoliko minuta.
3.
Mljevenom mesu dodajte kuhanu rižu, sitnije natrganu gorgonzolu, sjemenke koromača, maslinovo ulje, pripremljeni Fant i sve dobro izmiješajte.
4.
Tikvice prerežite po dužini, izdubite im sredinu, pa ih napunite pripremljenim mesom.
5.
U tavicu na dobro zagrijano maslinovo ulje stavite sitno narezani luk i pržite ga do lijepe zlatnožute boje. Dodajte protisnuti češnjak, samo kratko promiješajte, pa umiješajte sjeckanu rajčicu i kratko pirjajte.
6.
Po potrebi dolijte malo vode. Kad zakuha, umiješajte sušeni bosiljak, posolite, popaprite i uklonite s vatre.
7.
U namašćenu posudu za pečenje (20 cm × 30 cm) ulijte umak od rajčice, a po njemu posložite punjene tikvice i pospite ih naribanim parmezanom.
8.
Prekrijte posudu aluminijskom folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 °C 30-ak minuta. Uklonite foliju i pecite još 20-ak minuta.
Posluživanje:
Poslužite toplo.
Savjet:
Umak možete pojačati dodatkom pasirane rajčice kako biste imali više umaka.